"Bavarois de Morango" Special R4 Edition

9 folhas de gelatina
água
130 g de açúcar
500 g de morangos
sumo de ½ limão
5 dl de natas para bater

Ponha 5 folhas de gelatina de molho em água fria num recipiente e as restantes 4 de molho noutro.

Lave os morangos, escorra bem e retire-lhes os pés. Reduza a puré com a ajuda da varinha mágica e coe através de um passador.

Leve ao lume num tacho, com o sumo de limão e o restante açúcar, mexendo bem até derreter.

Escorra e derreta as 5 folhas de gelatina com 1 dl de água a ferver e junte à calda de açucar. Escorra também as restantes 4 folhas de gelatina, derreta-as em 1 dl de água a ferver e junte-as ao puré de morangos.

Junte 2 dl de natas à calda de açucar e misture bem. Reserve ambos os preparados no frigorífico

Bata as restantes natas até ficarem bem espessas e quando os preparados de fruta começarem a espessar, junte metade das natas batidas a cada um, envolvendo suavemente.

Reparta os preparados em camadas alternadas por 6 taças, cubra-as com película antiaderente e reserve no frigorífico até prender completamente.

Prontos Pah.